 ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение Как определить диапазон голоса - ваш вокал Игровые автоматы с быстрым выводом Как самому избавиться от обидчивости Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком" Натюрморт и его изобразительные возможности Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д. Как научиться брать на себя ответственность Зачем нужны границы в отношениях с детьми? Световозвращающие элементы на детской одежде Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ) Глава 3. Завет мужчины с женщиной
Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.
| V1: Пищевые отравления, пищевые инфекции и их профилактик-: Гельминтозы и их профилактика
I: S: К острым кишечным инфекциям относится +: вирусный гепатит А -: иерсиниоз -: ботулизм -: СПИД
I: S: К острым кишечным инфекциям не относится -: сальмонеллез -: брюшной тиф -: паратифы Аи В +: ветрянка
I: S: Механизм заражения кишечной инфекцией следующий +: фекально-:оральный -: парентеральный -: контактный
I: S: Распространение кишечных инфекций не происходит -: пищевым путем -: водным путем -: контактно-:бытовым путем +: через кожу
I: S: Для кишечных инфекций характерна -: весенне-:летняя сезонность +: летне-:осенняя сезонность -: осенне-:зимняя сезонность -: независимость от сезонности
I: S: Оптимальная температура для развития сальмонелл -: 22-:25 Сº -: 25-:28 Сº +: 30-:37 Сº -: 4-:6º Сº
I: S: Для профилактики сальмонеллеза при тепловой обработке мясных продуктов температура внутри готового изделия должна достигнуть -: 65 Сº -: 70 Сº -: 75 Сºº +: 85 С
I: S: Пищевые отравления осуществляются +: пищевым путем -: водным путем -: контактно-:бытовым путем -: через кожу
I: S: Токсикозы и токсикоинфекции относятся -: к кишечным инфекциям +: к микробным отравлениям -: к немикробным отравлениям -: к зоонозным инфекциям
I: S: Для токсикоинфекций характерно -: осенне-:летняя сезонность +: внезапное одномоментное начало -: отсутствие связи с употреблением определенного продукта -: заражение через кожу
I: S: Палочки перфрингенс не обнаруживают -: в муке -: в пряностях и специях -: в зелени +: в готовых горячих блюдах
I: S: Иерсиниоз связан с употреблением -: молочных продуктов -: мясных продуктов +: овощей -: горячих блюд
I: S: Ботулизм относится -: к кишечным инфекциям +: к бактериотоксикозам -: к токсикоинфекциям -: к микотоксикозам
I: S: Профилактика токсикоинфекций не включает в себя -: дезинсекцию и дератизацию -: стерилизацию специй -: повторную тепловую обработку при изготовлении некоторых холодных блюд +: качество одежды
I: S: Оптимальной для размножения стафилококков является температура +: 22 Сº -: 30-:37 Сº -: 4-:6 Сº -: все ответы не верны
I: S: Рост стафилококков задерживается при концентрации сахара -: 30% и выше -: более 40% +: более 60% -: более 65%
I: S: Для полного обезвреживания продукта, в котором накопился энтеротоксин необходимо -: нагревать продукт при температуре 60 Сº в течение 30 мин -: нагреть продукт до температуры 100 Сº +: Кипятить продукт в течение 2 часов -: заморозить продукт до температуры –12 Сº
I: S: Прорастание спор Clostridium botulinum задерживается при концентрации соли -: только более 5% +: только более 8% -: только более 12% -: только более 18%
I: S: Для полного обезвреживания продукта, в котором произошло накопление ботулотоксина необходимо -: нагревать продукт при температуре 60 Сº в течение 30 мин -: нагреть продукт до температуры 100 Сº +: кипятить продукт в течение 1 часа -: заморозить продукт до температуры –12 Сº
I: S: Фузариотоксикоз относится -: к кишечным инфекциям +: к микотоксикозам -: к токсикоинфекциям -: к немикробным пищевым отравлениям
I: S: Афлатоксикозы не связаны с употреблением в пищу (укажите несколько вариантов ответа) -: мясных продуктов -: молочных продуктов +: горячих блюд
I: S: Оптимальной температурой для образования афлатоксинов является +: 22-:25 Сº -: 30-:37 ºС -: 18-:24 Сº
I: S: Афлатоксикозы не могут вызываться употреблением в пищу -: арахиса -: кукурузы -: отваренных яиц
I: S: отравления немикробного характера не возникают -: продуктами, ядовитыми по своей природе -: продуктами, ядовитыми при определенных условиях -: примесями химических веществ +: продуктами распада микроорганизмов
I: S: зоонозная инфекция не передается +: от человека к человеку -: через пищу животного происхождения -: через укусы насекомых и др.
I: S: Молоко животных, больных сибирской язвой -: немедленно уничтожают +: кипятят не менее 30 мин и уничтожают -: кипятят в автоклавах при температуре 120 Сº в течение 2 часов, затем направляют на переработку
I: S: Молоко животных, больных бруцеллезом -: немедленно уничтожают -: кипятят 5 мин и используют внутри хозяйства +: кипятят не менее 30 мин и уничтожают
I: S: К пищевым отравлениям грибной этиологии относятся +: фузариотоксикоз -: стафилококковый токсикоз -: ботулизм
I: S: Температуру 120°С в течении 30 минут способны выдерживать -: экзотоксины +: эндотоксины -: афлотоксин
I: S: эндотоксины микроорганизмов менее ядовиты, чем экзотоксины, так как +: выделяются только после гибели бактерии -: выделяются клеткой в процессе жизнедеятельности -: выделяются клеткой только в процессе роста
I: S: К зоонозам относятся заболевания, передающиеся от -: человека к человеку +: от животного к человеку -: источником заражения служит окружающая среда
I: S: Эндотоксины – это вещества, образующиеся в результате -: жизнедеятельности микроорганизмов -: размножения микроорганизмов +: распада микробной клетки
I: S: Какие заболевания не могут передаваться человеку с мясом больных животных -:бруцеллез; -: туберкулёз; +: гепатит -:сибирская язва
I: S: Мясо каких животных может быть причиной заражения трихинеллезом -:крупного рогатого скота; -: барана +: свиньи -: курицы
I: S: Какие заболевания могут передаваться человеку с молоком и молочными продуктами +: бруцеллез; -:ящур -:туберкулёз; -: аскаридоз.
I: S: 4. Источником каких глистных заболеваний может быть рыба -: финноз; -: трихинеллез -:эхиноккоз; +: дифиллоботриз;
I: S: Где используется мясо больного бруцеллезом скота -:в торговле +: в производстве консервов -: в общественном питании после обезвреживания -:в производстве колбас.
I: S: Какие инфекции могут передаваться с яйцами и яичными продуктами -:бруцеллез -:дизентерия; +: сальмонеллез -: туберкулёз
I: S: Возбудителем холеры является -:стрептокок -:палочка +: вибрион
V1: Сертификация продовольственных товаров общественного питания и услуг
I: S: Текущий саннадзор осуществляется при: -:конструировании нового технологического оборудования +: экспертиза качества пищевых продуктов -:внедрении новых дезинфицирующих средств -:расследовании случаев пищевого отравления
I: S: Срок действия санитарно-эпидимиологического заключения о соот- ветствии продуктов нормативам выдаётся на срок: -:1 год -:. 3 года -:. 2 года +: 5 лет
I: S: Подлежит уничтожению следующая продукция: -:не соответствующая требованиям нормативной документации по со- держанию сухих веществ -: имеющая явные признаки недоброкачественности -:. молоко, полученное от животных, больных бруцеллезом +: мясо, зараженное финнами
I: S: Санитарные врачи не имеют права: +: отстранять от работы больных сотрудников ПОП -: запрещать реализацию продукции, опасной для здоровья потребителей -: производить изъятие проб пищевых продуктов -: осуществлять проверку в отсутствии должностного лица проверяемого предприятия.
I: S: Работники санитарно-эпидемиологической службы допускаются на ПОП: -:по предварительной договоренности с директором ПОП +: по предъявлению служебного удостоверения -: только по поручению следственных органов -:. только в случае возникновения подозрения на пищевые отравления
I: S: Обязательной оценке по паразитологическим показателям подвер- гается: -: молоко -:овощи +: рыба -:зелень
I: S: Продукция, представляющая опасность для здоровья людей -: возвращается поставщику +: уничтожается -: идет на корм скоту -: хранится на специальных складах
I: S: Правила проведения мероприятий санэпиднадзора утверждаются: +: главным государственным санитарным врачом РФ -: президентом РФ -: руководителем Госстандарта РФ -:. министром здравоохранения РФ
I: S: Ответственность за выполнение санитарно-эпидемиологических мероприятий на ПОП возлагается на: -: санитарного врача +: руководителя предприятия -: заведующего производством -: заведующего лабораторией
I: S: Предупредительный санитарный надзор осуществляется при: -: экспертизе качества пищевых продуктов +: при проектировании ПОП -: по поручению следственных органов -: при расследовании случаев пищевого отравления
I: S: На ПОП общественного питания запрещена посуда -: из алюминия +: из меди -: из фарфора |
