 ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение Как определить диапазон голоса - ваш вокал Игровые автоматы с быстрым выводом Как самому избавиться от обидчивости Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком" Натюрморт и его изобразительные возможности Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д. Как научиться брать на себя ответственность Зачем нужны границы в отношениях с детьми? Световозвращающие элементы на детской одежде Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ) Глава 3. Завет мужчины с женщиной
Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.
| V1: Санитарно -гигиенические требования к качеству и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов. Санитарно-микробиологический контроль.
I: S: Экспертиза продукции, производимой на территории РФ непроводится -: органами и учреждениями государственной санитарно-эпидемиологической службы РФ -: организациями, аккредитованными в установленном порядке -: уполномоченными экспертами +: покупателями
I: S: Экспертизе не подлежит продукция, производимая на территории РФ -: при постановке ее на производство -: при изменении состава, комплектации, конструкции, технологического процесса производства -: при изменении нормативной технической документации на продукцию +: в приусадебном хозяйстве
I: S: Срок действия санитарно-:эпидемиологического заключения, выданного по результатам экспертизы при постановке продукции на производство составляет -: один год -: два года -: три года +: пять лет
I: S: Приоритетным показателем при оценке безопасности дикорастущих ягод, грибов и трав является -: содержание нитратов +: уровень содержания радионуклидов -: остаточное количество пестицидов
I: S: для профилактики «болезней» хлеба не применяется -: соблюдение правил укладки и хранения хлеба -: соблюдение температурного и влажностного режима выпечки -: хранение ржаного и пшеничного хлеба раздельно +: технология выпечки
I: S: в рыбе микроорганизмы отсутствуют -: в слизи на чешуе -: в пищеварительном тракте -: на поверхности жабр +: в мышцах
I: S: Справедливо ли утверждение, что мясо рыбы, зараженной микроорганизмами, остается незараженным -: да, справедливо -: справедливо только для живой рыбы +: не справедливо
I: S: Справедливо ли утверждение, что цвет жабр у свежей рыбы серо-:розовый -: да, справедливо -: нет, цвет жабр у свежей рыбы бывает разного цвета, в том числе и серо-:розовый +: нет, цвет жабр у свежей рыбы от красного до темно-:красного
I: S: Содержание антибиотиков контролируется +: в яйцах -: в овощах -: в рыбе
I: S: Допускается ли в молоке и кисломолочных продуктах присутствие антибиотиков? -: да, допускается -: допускается в переделах норм +: не допускается -: допускается только в сырах
I: S: Содержание, какого из перечисленных веществ контролируется в колбасных изделиях +: нитритов -: кальция -: йода
I: S: Отбор проб для экспертизы мяса производится из -: поверхности крупнокусковых полуфабрикатов +: из глубоких слоев мяса -: отделением кусков весом 25 г из каждой части туши
I: S: При санитарно-:эпидемиологической оценке, каких продуктов учитывается опасность заражения человека паразитарными заболеваниями -: молока -: специй +: мяса
I: S: Ветеринарное клеймо на мясе прошедшем ветеринарно-:санитарную экспертизу в полном объеме и пригодном для пищевых целей без ограничений имеет клеймо -: овальной формы красного цвета +: овальной формы фиолетового цвета -: квадратной формы синего цвета -: прямоугольной формы фиолетового цвета
I: S: Тестом, способным охарактеризовать санитарно-:микробиологическое состояние того или иного объекта является -: частая уборка помещений +: санитарно-:показательные микроорганизмы -: чистота производственных помещений
I: S: Индикаторами фекального загрязнения являются микроорганизмы, обитающие -: во внешней среде +: в кишечнике человека и животных -: на поверхности человека и животных
I: S: критерий оценки обнаружения общего микробного числа заключается в +: чем больше объект загрязнен микроорганизмами, тем вероятнее наличие патогенов в большом количестве -: чем меньше объект загрязнен микроорганизмами, тем вероятнее наличие патогенов в меньшем количестве
I: S: Воздух производственных помещений считают чистым, если содержание микроорганизмов не превышает в 1 м3 -: 1000 -: 5000 +: 500
I: S:Заболевания, передающихся от человека к человеку, называются +: антропозоонозами -: зоонозами -: сапронозами
I: S: алиментарным путем передаются инфекции -: дыхательные +: кишечные -: кожных покровов
I: S: Согласно ГОСТу ОМЧ водопроводной воды не должно превышать +: 100 КОЕ/л -: 200 КОЕ/л -: 1000КОЕ/л I: S: На ПОП не допускается использование следующих видов говядины: -:. тощее мясо +:поражённой финнами -: второй категории упитанности -:. первой категории упитанности
I: S: Мясо первой категории имеет ветеринарное клеймо: +:круглое -: треугольное -: квадратное -:. красного цвета
I: S: К особо скоропортящимся продуктам относятся следующие виды колбас: -: варенокопчёные +: ливерные -: полукопчёные -: сырокопчёные
I: S: Допускается принимать на ПОП водоплавающую птицу: -: потрошенную -:. в пере -: с запавшими глазами +:не потрошенную
I: S: Живая рыба может храниться на ПОП в течение: +:2 суток -: 5 суток -:. 4 суток -: 10 суток
I: S: К признаку доброкачественности рыбы относятся: -: серые жабры +:блестящая чешуя -: впалые глаза -:. мясо, легко отделяющееся от костей
I: S: На ПОП допускается принимать следующий вид яиц: +:миражные -: водоплавающих птиц -: с загрязнённой скорлупой -: перепелиные
I: S: Для доброкачественной крупы характерно: +:однородность -: присутствие посторонних включений -:. массовая доля влаги более 15,5% -:. затхлый запах
I: S: Допускается принимать на ПОП консервы: +:в жестяных банках -: с истекшим сроком годности -: без маркировки -:. бомбажные
I: S: Не допускается принимать на ПОП овощи и фрукты: -: с содержания нитратов в пределах ПДК -:. ранние +: с резким посторонним запахом -: импортные
I: S: К условно патогенным микроорганизмам относятся: +:кишечная палочка -: плесневые грибки -: дрожжи -: сальмонеллы
I: S: К группе кишечной палочки не относится: +: палочка Зоне -: Perfringens -:. бактерии рода Proteus -:. Bacillus Cereus
I: S: К зоонозным инфекциям относится: -: ангина +: ящур -: дизентерия -: холера
I: S: К острым кишечным инфекциям не относится: -: брюшной тиф -: сибирская язва +: туберкулёз -: ботулизм
I: S: Возбудителями дизентерии являются: -: стрептококки -: стафилококки -: вибрионы +:палочки
I: S: Мясо утилизуется, если у животного выявлено следующее заболева- ние: -: ящур -: бруцеллёз +:сибирская язва -: листериоз
I: S: К микотоксикозам относится: -: ботулизм -:. описторхоз -: трихиниллёз +:эрготизм
I: S: Поражение ЦНС наблюдается в случае заболевания: -: паратифом -: аскоридиозом -:. бруцеллёзом +: ботулизмом
I: S: К условно съедобным грибам относятся: -: белый гриб +:свинушки -: опята -: подберезовики
I: S: Токсичное вещество, содержащееся в сырой фасоли: -: соланин -: кофеин +:фитин -: афлотоксин
I: S: Наиболее высокой способностью накапливать тяжёлые металлы обладают: -: фрукты -: овощи -:. орехи +: грибы
I: S: К геогельминтозам относится: +: аскаридиоз -: описторхоз -: трихиниллёз -: дифиллоботриоз
I: S: Бактерионосителями могут быть люди, переболевшие: +: холерой -: холециститом -: пневмонией -: гайморитом
I: S: Болезнями грязных рук называют: -: стафилококковые инфекции +:кишечные инфекции -: зоонозные инфекции -: афлотоксикозы
I: S: В питании школьников не допускается использование следующих блюд: -: салата из свежей капусты -:. молочного супа +: грибного супа -: куриного супа
I: S: Лечебно-профилактическое питание для работающих с соединениями свинца должно включать продукты, богатые: +:пектинами -: липотропными веществами -:. сахарозой -:. щавелевой кислотой
I: S: Температура горячей воды для дезинфекции должна быть не ниже: -: 45ºС -: 65 ºС +:75 ºС
I: S: Согласно нормам, в варено-копченных колбасах, допускается содержание нитритов не более -: 15 мг/% -: 10 мг/% +:5 мг/%
I: S: Мясо второй категории имеет клеймо -: круглое +: квадратное -:треугольное
I: S: Мясо тощее имеет клеймо -: круглое -: квадратное +:треугольное
I: S: Скоропортящимся продуктом является -: мясо +: рыба -:фрукты -: овощи
I: S: Длительность транспортирования парного мяса от цеха первичной обработки до морозильной камеры не должна превышать -: десяти часов -: пяти часов +:двух часов
I: S: Срок хранения гнорячих первых и вторых блюд в термосах не должен превышать -: десяти часов -: пяти часов +:трех часов
I: S: Для доброкачественной крупы характерна влажность -: не более 20% -: не более 25 % +:не более 14 %
I: S: Относительная влажность воздуха при хранении плодов и овощей составляет +: 80-98% -: 25 45% -:60-70 %
|
