Теплоэнергетическое снабжение хлебозавода Теплоснабжение Источником теплоснабжения хлебозавода служит собственная котельная, где установлено два котла марки Е-1/9. Топливом служит природный газ, который поступает по газопроводу из городской сети через газорегулирующие пункты. Для отопления помещений хлебозавода служит котел Факел-Г. Для безбеперебойной работы отопительной системы предусмотрен резервный водогрейный котел Е-1/9. Для измерения давления в этих котлах предусмотрены манометры тягонапоромеры ТМНТ, работающие на разряжение. Произведя анализ расхода тепла можно сделать вывод, что на отопление и вентиляцию в месяц в среднем уходит приблизительно 350 Гккал в зимний период. На технологические нужды в месяц расходуется примерно 120 Гккал. На использование тепла идущего на технологические нужды установлены нормативы, которые отражены в документе «Нормативы расхода ТЭР на 2009г », утвержденном в Департаменте по хлебопродуктам. Данный документ согласовывается с Гродненским областным управлением по надзору за рациональным использованием ТЭР. Холодоснабжение На предприятии нет общей схемы холодопотребления. Используются холодильные камеры со встроенными компрессорами. Данные холодильные камеры используются в складах для хранения скоропортящегося сырья. Водоснабжение и канализация На предприятии используется вода, поступающая из городской сети. Учет воды производится при помощи счетчиков Sensus Е-Т-QN 2,5 и «Струмень гран СВГ». Водобаки для холодной и горячей воды установлены на третьем этаже производственного помещения для обеспечения постоянного напора воды в производственных трубопроводах и подачи ее самотеком. Вода является основным сырьем на хлебозаводе. Она входит в рецептуру всех видов изделий, поэтому качество воды имеет большое значение для производства высококачественных изделий. Вода должна быть прозрачной, бесцветной, не иметь посторонних привкусов и запахов, не содержать патогенных микроорганизмов. Для технологической оценки воды существенно знать ее жесткость(мг/экв) Ca и Mg на 1 литр воды: 20,04 мг Ca2+ или 12,16 мг Mg2+ . Пищевая промышленность является водоемкой. Разнообразие выпускаемой продукции определяет и разнообразие технологических процессов производства. Требования к качеству воды для производственных нужд зависит от ее назначения. Так, например, если вода входит в состав готовой продукции, которой являются пищевые продукты, используется вода, отвечающая требованиям СанПин. На предприятии, например, за февраль месяц было израсходовано 1889 м3 воды на технологические и хозяйственные нужды. Из этого количества воды 1374 м3 было отправлено в канализацию. Электроснабжение Электроснабжение завода производят Слонимские электрические сети. На трансформаторную подстанцию ЗПТ, которая находится на балансе предприятия, поступает электрическая энергия высокого напряжения. На подстанции установлено два трансформатора ТН 250/10 и КОУ 270/10. Для бесперебойной работы предприятия предусмотрено резервное питание. На подстанции происходит понижение напряжения. Электрооборудование, используемое на предприятии, рассчитано на работу с напряжением 380/220 В. Если есть необходимость, в самих пультах управления оборудования встроены понижающие трансформаторы 36 В, 12 В. Для освещения производственных помещений на предприятии предусмотрены светильники ЛПО 2х40, ЛПП 2х40, ПСХ 60. Завод относится к потребителю электроэнергии 2 категории. Для защиты от случайного прикосновения к токоведущим частям необходимо применять следующие способы и средства: - защитные ограждения; - безопасное расположение токоведущих частей; - изоляцию токоведущих частей; - изоляцию рабочего места; - малое напряжение; - предупредительную блокировку, знаки безопасности. Для защиты от поражения электрическим током при прикосновении к металлическим нетоковедущим частям, оказавшимся под напряжением, применяют следующие способы: - защитное заземление; - зануление; - систему защитных проводников; - изоляцию не токоведущих частей. На предприятии Слонимский хлебозавод, в целях экономии электроэнергии, были проведены следующие мероприятия: - реконструкция проточной вентиляции с заменой электродвигателя на менее мощный; - реконструкция дымохода котельной с выводом из работы дымососа; - замена циркуляционного насоса на менее мощный в системе отопления. |