ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ

Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение

Как определить диапазон голоса - ваш вокал

Игровые автоматы с быстрым выводом

Как цель узнает о ваших желаниях прежде, чем вы начнете действовать. Как компании прогнозируют привычки и манипулируют ими

Целительная привычка

Как самому избавиться от обидчивости

Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам

Тренинг уверенности в себе

Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком"

Натюрморт и его изобразительные возможности

Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д.

Как научиться брать на себя ответственность

Зачем нужны границы в отношениях с детьми?

Световозвращающие элементы на детской одежде

Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия

Как слышать голос Бога

Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ)

Глава 3. Завет мужчины с женщиной

Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.

Отёска стен и прирубка косяков - Когда на доме не достаёт окон и дверей, красивое высокое крыльцо ещё только в воображении, приходится подниматься с улицы в дом по трапу.

Дифференциальные уравнения второго порядка (модель рынка с прогнозируемыми ценами) - В простых моделях рынка спрос и предложение обычно полагают зависящими только от текущей цены на товар.

Рецептура №44/1-2007 г. Выход 10 шт.

Технолог: Ю.П. Дмитриева

Краткое описание технологического процесса: Дваштучных бисквитных полуфабриката соединены кремом из сливок. Поверхность заглазирована помадой и отделана рисунком в виде спирали из белой помады.

Требования к качеству: Бисквит полуфабриката должен иметь светло-коричневую гладкую тонкую верхнюю корочку; пышную пористую эластичную структуру; желтый цвет мякиша.

Условия и сроки хранения: Пирожное хранят при температуре +4+- 2 °С, со времени приготовления 72ч.

Алгоритм приготовления салата «Коктейль» овощной

Огурцы свежие (п/ф)

Помидоры свежие (п/ф)

Перец сладкий консервированный (п/ф)

Капуста цветная (п/ф)

Горошек зеленый консервированный (п/ф)

Заправка №603

Зелень (п/ф)

Нарезка (огурцы – соломкой, помидоры – ломтиком)

Фигурная нарезка

Варка +95, 10М

НАРЕЗКА СОЛОМКОЙ

Укладывание слоями в креманку

Поливка

Оформление

Подача при t 10-120С

Алгоритм приготовления пирожного «Буше» глазированное шоколадной помадой

Бисквит круглый п/ф

Крем из сливок п/ф

Помада шоколадная №60 п/ф

Помада №58 п/ф

Две половинки бисквита соединЕНИЕ

Глазирование

Нанесение рисунка

Реализация +12С