Организационная структура управления ИП «Деликатная» СОдержание Введение 1. Общая характеристика объекта практики ИП «Деликатная»………………….3 2. Организационная структура управления ИП «Деликатная»…………………. .4 3. Маркетинговый анализ крымского рынка кондитерских изделий……….….. .6 4. Организация управления персоналом......................................................... 18 5. Организация контроля в управлении.......................................................... 22 6. Антикризисное управление.......................................................................... 24 Приложения...................................................................................................... 27 ВВЕДЕНИЕ Целью производственной практики является углубление и закрепление теоретических знания, полученных в процессе учебы, содействие развитию навыков решения прикладных задач, подготовка к самостоятельной производственной деятельности. Основные задачи производственной практики: · ознакомление с организацией, структурой и перспективами развития предприятия — базы практики; · овладение практическими навыками выполнения функций в соответствующих подразделах базы практики; · овладение основ выполнения научных исследований; · усвоение методики преподавательской работы; · сбор материалов (статистических данных, документов) для написания дипломной работы. Базой практики является ИП «Деликатная» Местонахождение предприятия: Республика Крым, г. Симферополь, ул. Киевская, 5в. Виды экономической деятельности: реализация кондитерских изделий. На период прохождения практики было получено индивидуальное задание: 1) собрать информацию о предприятии ИП Деликатнаяи дать характеристику его деятельности; 2) провести анализ внутренней и внешней среды предприятия; 3) определить организационную структуру управления предприятием; 4) определить основные показатели финансово-экономической деятельности ИП Деликатная Общая характеристика объекта практики ИП «Деликатная» Управленческая практика проходила на базе ИП «Деликатная». Индивидуальный Предприниматель Деликатная С.Ф. является коммерчекой организацией, осуществляющей торгово-закупочную деятельность кондитерскими изделиями. Данная предпринимательская деятельность находиться на упрощенной системе налогообложения. Индивидуальный предприниматель— физическое лицо, зарегистрированное в установленном законом порядке и осуществляющее предпринимательскую деятельность без образования юридического лица. Торговля осуществляется на Киевском Рынке, находящийся по адресу г. Симферополь Рынок «Киевский Ряд» ул. Киевская 5 В С учетом товарной специализации частного предприятия ИП Деликатная С. Ф. относится к группе продовольственных товаров, осуществляющих торговлю кондитерских изделий. Ассортимент товаров в объектах полностью соответствует его профилю и отвечает заявленному ассортиментному перечню фирменному наименованию. Режим работы частного предприятия ИП Деликатная С. Ф. установлен с 08.00 до 18.00 час., без обеда. Данный режим является оптимальным, так как магазин является розничным предприятием и рассчитан на конечных покупателей. Для достижения установленных целей в своей деятельности предприниматель имеет право от своего имени совершать сделки, заключать договора, приобретать имущественные и личные имущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде, арбитраже, третейском суде. ИП Деликатная самостоятельно: · устанавливает, расширяет и сокращает штатное расписание; · устанавливает формы, системы, размер оплаты труда работников общества; · устанавливает для работников распорядок рабочего дня, продолжительность отпусков, решает вопросы социальной защищенности. Согласно действующему законодательству РФ, ИП Деликатная С.Ф. гарантирует своим работникам минимальный размер оплаты труда, продолжительность отпуска по социальному обеспечению. Организационная структура управления ИП «Деликатная» Высшим органом управления является директор. Организационная структура (аппарат управления) предприятия показана на рис. 1. Расчетная ведомость ИП Деликатная показана на рис. 3  |