ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ

Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.

Отёска стен и прирубка косяков - Когда на доме не достаёт окон и дверей, красивое высокое крыльцо ещё только в воображении, приходится подниматься с улицы в дом по трапу.

Дифференциальные уравнения второго порядка (модель рынка с прогнозируемыми ценами) - В простых моделях рынка спрос и предложение обычно полагают зависящими только от текущей цены на товар.

СПИСОК КОКТЕЙЛЕЙ ДЛЯ 2-ОГО ЭТАПА КОНКУРСА

ОБЩИЕ ПОЛОЖЕНИЯ

К участию в профессиональном конкурсе среди барменов допускаются мужчины и женщины не моложе 18 лет. Конкурсант должен обладать профессиональными знаниями и навыками, необходимыми для приготовления коктейлей, всеми профессиональными навыками, предъявляемыми к профессии «бармен».
Любой участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с ниже перечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым, выказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.
Конкурс пройдет в одной номинации, в два этапа.
Стиль выступления свободный.
Каждый конкурсант должен предоставить к дате, указанной организаторами, заполненную анкету-заявку, с рецептурой авторского алкогольного коктейля.
Заявки принимаются до 04 мая 2016 года включительно. Отправлять наkalkof@mail.ru с пометкой «заявка на конкурс».

ФОРМАТ ПРОВЕДЕНИЯ «КОНКУРСА»

«The Real Bartender» включает:

Мастер-класс на тему «Как я готовлюсь к конкурсу». Спикер: Александр Шершень, бармен Ares ski bar Grelka.
Конкурс «The Real Bartender».
Награждение победителей конкурса.

ДАТЫ И ВРЕМЯ ПРОВЕДЕНИЯ МЕРОПРИЯТИЯ

Мастер-класс будет проходить 08 мая 2016 г.в обучающем классе школы барменов «Ubar» по адресу пр. Ермакова, 9а, офис 106а

15:45 - 16:00 – сбор гостей.
16:00 - 18:00 – Мастер-класс на тему «Как я готовлюсь к конкурсу».

Конкурс будет проходить 09 мая 2016 г.в Народном клубе «Синева» по адресу Кузнецкое шоссе, 1а

19:00 - 19:30 – сбор гостей.
19:30 - 20:00 – брифинг и жеребьёвка.
20:00 – 22:00 – 1-ый этап «Презентация авторского коктейля». Выступление участников конкурса.
22:00 – 23:00 – перерыв.
23:00 – 01:00 – 2-ой этап «Speed mixing». Выступление участников конкурса.
01:00 – 01:30 – подведение итогов и награждение победителей.
01:30 – 06:00 – AFTER PARTY!!!

ПРАВИЛА И МЕХАНИКА «КОНКУРСА»

ЫЙ ЭТАП

Необходимо приготовить 1 (один) авторский алкогольный коктейль,

в 2 (двух) экземплярах, используя свободный стиль выступления.

· Представление авторского коктейля сопровождается устным рассказом истории/легенды создания коктейля, которая также оценивается жюри!!!

Все ингредиенты, используемые в рецептуре коктейля, должны быть подготовлены самостоятельно каждым участником. На один коктейль используется не менее 30 мл крепкого алкоголя. Организатор предоставляет ингредиенты только для этапа «Speed Mixing»
Коктейль должен быть максимально простым в приготовлении. Возможно размещение коктейля победителя в коктейльной карте топовых заведений города.
Время, отведенное на приготовление двух коктейлей, 7 минут.
Участник может выбрать музыкальное сопровождение, под которое будет проходить презентация его авторского коктейля (треки необходимо принести с собой на флэш-носителях)
Приветствуется использование сценического костюма, соответствующего презентации коктейля.
Участник может использовать любой метод приготовления коктейля.
Посуда, в которой будут подаваться коктейли, остаётся на усмотрение участников.
Все алкогольные и безалкогольные ингредиенты, использованные для приготовления авторских

коктейлей, должны быть в оригинальной упаковке.

Количество всех ингредиентов для приготовления коктейля – не более 5 (пяти), включая капли

битера, специи, цедру и т.д.

Количество алкогольных компонентов от 1 (одного) до 3 (трёх)
НЕ допускается использование самодельных ингредиентов.
Для украшения могут быть использованы только натуральные фрукты, ягоды и т.д.
Не разрешается использовать фабричные украшения, за исключением трубочек, шпажек.
Авторские коктейли должны быть новыми и придуманы конкурсантом. Использование известных

рецептур запрещается.

Время, отведенное на предварительное изготовление украшения и на подготовку конкурсанта, не должно превышать 10 минут, опоздавшие будут наказаны штрафными баллами, вплоть до дисквалификации.
Выступление участников оценивается техническим и дегустационным жюри (см. «Жюри»)

ОЙ ЭТАП

«SPEED MIXING»

Участники по очереди готовят коктейли на скорость. Очередность выступления определяется жеребьевкой.
Необходимо максимально быстро приготовить 4 коктейля, с обязательным соблюдением рецептуры и технологии.
Обязательно использование гейзеров! Предоставляются организаторами.
Ингредиенты для коктейлей предоставляются организаторами и партнерами.
Участник в праве сам выбрать очерёдность приготовления коктейлей.
Лимит по времени 5 минут.
Каждый участник выступает за мобильной барной стойкой.
Каждый готовый коктейль, с украшением и трубочкой (при необходимости), должен стоять на салфетке. Только при этом условии коктейль считается приготовленным!!!
Но есть один НЮАНС!!! После того, как будут приготовлены все 4 коктейля, участник должен отжаться от пола 10 раз.Техника отжимания от пола должна быть максимально правильная.Девушки могут отжиматься с колен! The Real Bartenderдолжен быть всегда в хорошей физической форме, нужно не забывать об этом! Поэтому мы и добавили это упражнение!
Каждый участник вправе заранее ознакомиться с местом выступления. Для этого необходимо связаться с организаторами конкурса.
Любой участник, подтверждая свое участие в конкурсе, соглашается с выше перечисленными правилами и обязан точно следовать им, тем самым высказывая свое уважение к организаторам и соперникам по соревнованию.

СПИСОК КОКТЕЙЛЕЙ ДЛЯ 2-ОГО ЭТАПА КОНКУРСА

SPEED MIXING

Rob Roy

Cl шотландского виски

Cl красного вермута Rosso

Дэш биттера Angostura

Метод – Stir

Посуда - Martini glass