 ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение Как определить диапазон голоса - ваш вокал Игровые автоматы с быстрым выводом Как самому избавиться от обидчивости Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком" Натюрморт и его изобразительные возможности Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д. Как научиться брать на себя ответственность Зачем нужны границы в отношениях с детьми? Световозвращающие элементы на детской одежде Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ) Глава 3. Завет мужчины с женщиной
Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.
| Определение заряда молекулы пептида
Аминокислоты по большей части представляют собой такие молекулы:
R (радикал) может быть различным. Радикалы протеиногенных аминокислот, которые следует выучить, представлены в таблице:
Рассмотрим несколько возможных вариантов кислотности среды:
2. Менее кислая среда близкая к нейтральной, предположим, что рН около 5 (т.е. есть количество Н+ уменьшается). Протонов уже не хватает на карбоксильную группу (первым делом протон всегда теряет именно она), но два остальных положения всё еще протонированы.
3. Нейтральная среда и ее частный случай – изоэлектрическая точка(для гистидина это соответствует рН 7,6). В изоэлектрической точке суммарный заряд аминокислоты равен нулю. Протоны остаются только в аминогруппе.
Соответственно, для того, чтобы определить заряд пептида, необходимо определить заряд аминокислот, входящих в его состав, в зависимости от кислотности среды. Какой заряд будет у пептида, состоящего из 3х молекул гистидина, в очень кислой среде? Для этого давайте посчитаем, сколько положений потенциально могут протонироваться (присоединить протон). 1. Две из 3х аминогрупп и две из 3х карбоксильных групп принимают участие в образовании пептидной связи – не могут протонироваться. 2. Свободными остаются одна аминогруппа (N-конец пептида) и одна карбоксильная группа (C-конец). А также 3 имидазольных остатка. N-концевая аминогруппа даст нам один плюсик, три имидазольных остатка еще 3 плюсика, а карбоксильная – ноль. Итого: заряд пептида His-His-His в очень кислой среде равен 4+
А какой же заряд будет у пептида Gly-Gly-Gly в кислой среде? Повторим процедуру. 1. Две из 3х аминогрупп и две из 3х карбоксильных групп принимают участие в образовании пептидной связи – не могут протонироваться. 2. Свободными остаются одна аминогруппа (N-конец пептида) и одна карбоксильная группа (C-конец). Радикал глицина – Н. Протонироваться не может. N-концевая аминогруппа даст нам один плюсик, три радикала дадут нам три нуля, а карбоксильная еще один ноль. Итого: заряд пептида Gly-Gly-Gly в кислой среде равен 1+.
Таким путем (разбирая на составляющие) и определяется заряд пептида. |
Соответственно, для того, чтобы понять, как определить заряд пептида, сначала необходимо разобраться с тем, как определить заряд аминокислоты. Для этого рассмотрим, что происходит с гистидином и его зарядом в зависимости от кислотности среды (рН).
1. Очень кислая среда (т.е. очень много Н+ (протонов)). Протоны присоединяются во все положения, в которые могут. Для гистидина таких положений 3 – карбоксильная группа, аминогруппа и остаток имидазола (колечко в самом низу молекулы). Получается два положительно заряженных положения – аминогруппа и остаток имидазола. Т.е. суммарный заряд гистидина в очень кислой среде равен 2+.
4. Щелочная среда (т.е. протонов очень мало). Ни в одном положении не остается протонов, что приводит к образованию отрицательного заряда на молекуле.