ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ

Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.

Отёска стен и прирубка косяков - Когда на доме не достаёт окон и дверей, красивое высокое крыльцо ещё только в воображении, приходится подниматься с улицы в дом по трапу.

Дифференциальные уравнения второго порядка (модель рынка с прогнозируемыми ценами) - В простых моделях рынка спрос и предложение обычно полагают зависящими только от текущей цены на товар.

Призначення і будова оптичного мікроскопа

Мікробіологічна лабораторія, її призначення.

Правила роботи у лабораторії. Обладнання мікробіологічної лабораторії.

Мікроскоп: будова і правила експлуатації.

Мета: Ознайомитися з призначенням, обладнанням і режимом роботи мікробіологічної лабораторії, з будовою оптичного мікроскопа і технікою роботи з ним.

Об'єкти, обладнання та матеріали: Культури мікроорганізмів на твердих та рідких поживних середовищах, штативи, пробірки, бактеріологічні петлі, пастерівські піпетки, крапельниці з розчинами барвників, зливні склянки, колби з дистильованою водою, банки з розчинами для відпрацьованого предметного і покривного скла. Мікроскопи, марлеві салфетки для знежирення і протирання сухих систем, фланелеві - для зняття масла з імерсійного об'єктиву. Імерсійне масло, етиловий спирт, джерело штучного освітлення.

Теоретичні відомості про мікробіологічну лабораторію. Мікробіологічна лабораторія (далі-м/б-лабораторія) призначена для виконання мікробіологічних, серологічних, генно-інженерних та інших досліджень, у яких передбачено використання мікроорганізмів. На об'єктах харчових виробництв обов'язково використовуються мікробіологічні дослідження для аналізу харчових продуктів і готових виробів. У м/б-лабораторії необхідно багато світла і вимагається наявність водопроводу, каналізації і по-можливості газу. При відсутності газу користуються спиртівками. Стіни прямі, без виступів, заокруглені біля стелі, пофарбовані світлою масляною фарбою чи облицьовані пластиком. Біля виходу з приміщення монтується раковина, встановлюється бутиль з дезинфікуючим розчином, мило і рушничок. Підлога вкрита лінолеумом, оскільки у щілинах між дошками може накопичуватися бруд і, відповідно, стороння мікрофлора. Окрім головного приміщення у м/б-лабораторії передбачені допоміжні кімнати:

1. Приміщення для миття, яке обладнане столами, раковинами, електро- чи газоплитами, сушильною, витяжною шафами. Необхідність витяжної шафи пояснюється наявністю водної пари і деяких реактивів, які використовуються при митті скла і посуду. Підлога і стіни облицьовані плиткою.

2. Приміщення для приготування поживних середовищ. Необхідні: газо чи електроплитка, ящики для середовищ, столи, шафа для зберігання компонентів середовищ, м'ясної води і деяких поживних середовищ у колбах.

3. Автоклавна - кімната для стерилізації. У ній знаходяться один чи два автоклави, стіл. Необхідна вентиляція для виходу пару.

4. Бокс-кімната - використовується для пересівань культур мікроорганізмів і проведення прецезійної роботи, яка вимагає стерильних умов. Бокс має бути засклений, необхідний передбоксник для підготовки роботи у боксі. Стерилізація боксу досягається за допомогою бактерицидних ламп та іншими засобами.

5. Термостатна кімната - має термостати, які відрегульовані на різні температури, оскільки доводиться вирощувати культури м/о, оптимальна температура для яких різна.

6. Віварій - приміщення для утримання лабораторних тварин: білих мишей та щурів, морських свинок, кріликів та інших.

7. Кімната для мікробіологічного контролю харчових продуктів та кулінарних виробів. У ній проводять мікробіологічний аналіз дослідних зразків продуктів.

Реактиви зберігаються у сухій шафі без доступу світла при постійній невсокій температурі.

Правила і техніка безпеки при роботі у мікробіологічній

лабораторії.

1. Вхід і робота у м/б-лабораторії дозволяється тільки у чистому халаті.

2. Забороняється вносити у лабораторію речі, які не є необхідними для роботи.

3. Користуватися лише закріпленими за Вами обладнанням і робочим місцем.

4. Дотримуватися чистоти і акуратності у роботі.

5. Забороняється приймати їжу і курити у лабораторії.

6. Наприкінці роботи прибрати робоче місце.

7. Виконувати вимоги протипожежної безпеки при роботі з спиртівками та реактивами.

8. Самостійно не включати електроприлади.

9. Акуратно користуватися хімічним посудом та дотримуватися правил хімічної безпеки при роботі з хімічними реактивами.

10. При виході з лабораторії ретельно помити руки.

Призначення і будова оптичного мікроскопа

Мікроскоп - це оптичний прилад, призначений для вивчення мікрооб'єктів (менше 0,5 мм), до яких належать мікроорганізми. Напочатку XVII ст. Галілео Галілей сконструював перший відомий мікроскоп з незначним збільшенням на основі окулярної лінзи. Але справжнім поступом у розвитку мікроскопії було створення мікроскопа голандським вченим Антоні ван Левенгуком (1692-1723), який володів мистецтвом шліфування лінз і досягнув у своєму приладі лінійного збільшення у 270-300 разів. З того часу мікроскопічна техніка постійно вдосконалювалася і сучасні мікроскопи дозволяють отримати збільшення до 1800 разів при роботі з монокулярною насадкою (мікроскопи серії "Біолам").

У мікроскопі виділяють дві головні частини: механічну і оптичну. Механічна частина (штатив) призначена для кріплення оптичної системи і складається з опорної частини - основа мікроскопа і тубусотримача, на якому кріпляться предметний столик, кронштейн конденсора і дзеркало, у верхній частині - головка з окуляром і револьвер з об'єктивами. Предметний столик призначений для закріплення на ньому досліджуваного препарату. За допомогою змінних предметних столиків можливе координатне переміщення препарату. Фокусування препарату досягається переміщенням тубуса за допомогою макрометримного (грубе фокусування) і мікрометричного (тонке фокусування) гвинтів. Один оберт мікрометричного гвинта пересуває тубус на 0,1 мм. При обертанні гвинтів за годинниковою стрілкою тубус мікроскопа опускається, при обертанні проти годинникової стрілки - піднімається.

Оптична частина мікроскопа складається з освітлювальної системи, об'єктивів та окулярів. Освітлююча система розташована під предметним столиком і складається із дзеркала, конденсора та ірис- діафрагми. Дзеркало має дві поверхні: плоску і увігнуту. Воно відбиває світлові промені і спрямовує їх до конденсора. При природному освітленні та при великих збільшеннях використовується плоске дзеркало, при штучному, як і при природному на малих збільшеннях (без конденсора), - увігнуте. Конденсор - це система сильних лінз, яка підсилює яскравість освітлення об'єкту, що розглядається. Збираючи промені світла, відбиті дзеркалом, конденсор концентрує їх у площині препарату. Переміщується конденсор у вертикальному напрямку з допомогою гвинта конденсора. При опусканні конденсора поле зору мікроскопа затемнюється, при піднятті - освітлюється. При надто сильному освітленні поля зору конденсор рекомендується опустити, а при слабкому - підняти. Ірис-діафрагма розташована над конденсором і складається з тонких металічних сегментів, які можна зсувати чи розсувати, регулюючи при цьому поступання світла у конденсор. Об'єктиви - це основна оптична частина мікроскопу. Об'єкив складається з системи лінз, вправлених у металічний циліндр. Передня (фронтальна) лінза, власне, і дає збільшення, а всі інші тільки виправляють недоліки отриманого зображення (усунення сферичних і хроматичних аберацій) і називаються корекційними. Усі об'єктиви діляться на ахромати - більш прості і апохромати - більш складні, які якісно усувають недоліки оптичного зображення. Абсолютно позбуваються хроматичної (кольорової) аберації за допомогою планохроматів. Крім того, усі об'єктиви діляться на сухі та імерсійні. Сухими називають об'єктиви, при роботі з якими між фронтальною лінзою і препаратом знаходиться повітря. До них належать як об'єктиви малого збільшення (3,5-х, 8-х, 9-х), які застосовуються головним чином для попереднього огляду препарату, так і об'єктиви середнього збільшення (20-х, 40-х) - для вивчення великих клітин м/ о - (наприклад, грибів). Завдяки різниці показника заломлення повітря (п=1) і скла (п=1,52), частина променів, що освітлюють препарат розсіюється і не потрапляє у об'єктив.

Імерсійними називають об'єктиви, фронтальна лінза яких при роботі занурюється у внесену на препарат краплю рідини з показником заломлення, близьким до показника заломлення скла. Найоптимальнішим є використання кедрової олії з п= 1,515 (у скла п=1,520). Світлові промені при переході з скла у шар кедрової олії не заломлюються і, не розсіюючись, потрапляють у об'єктив т.ч. досягається найкраще освітлення препарату.

Окуляр складається з двох лінз: очної (верхньої) і збірної (нижньої). Він збільшує зображення, дане об'єктивом. Мікроскопи системи "Біолам" обладнані окулярами, які дають збільшення 7х, 10х, 15х.

Загальне збільшення біологічного оптичного мікроскопу є добутком збільшення об'єктиву на збільшення окуляра (наприклад, 90x15=1350).

Роздільна здатність мікроскопу - це мінімальна відстань між двома точками предмету, який розглядається при якій вони не зливаються в одну і предмет чітко проглядається. Мікроскопи системи "Біолам" мають роздільну здатність 0,21 мікрона (мікрометра).