 ПОЗНАВАТЕЛЬНОЕ Сила воли ведет к действию, а позитивные действия формируют позитивное отношение Как определить диапазон голоса - ваш вокал Игровые автоматы с быстрым выводом Как самому избавиться от обидчивости Противоречивые взгляды на качества, присущие мужчинам Вкуснейший "Салат из свеклы с чесноком" Натюрморт и его изобразительные возможности Применение, как принимать мумие? Мумие для волос, лица, при переломах, при кровотечении и т.д. Как научиться брать на себя ответственность Зачем нужны границы в отношениях с детьми? Световозвращающие элементы на детской одежде Как победить свой возраст? Восемь уникальных способов, которые помогут достичь долголетия Классификация ожирения по ИМТ (ВОЗ) Глава 3. Завет мужчины с женщиной
Оси и плоскости тела человека - Тело человека состоит из определенных топографических частей и участков, в которых расположены органы, мышцы, сосуды, нервы и т.д.
| Анализ рынка гостиничных услуг Санкт – Петербурга.
Глава 1. Теоретическая. 1.1. Рынок гостиничных услуг и его компоненты. Рынок предоставления гостиничных услуг города Санкт-Петербург - это общественно экономическое явление, вмещающее в себя спрос и предложение для обеспечения купли и продажи гостиничного продукта и услуг в конкретное время и в конкретном месте(в гостинице). Рынок гостиничных услуг Санкт-Петербурга представляет из себя сферу деятельности на которую рано или поздно выходит любое гостиничное предприятие этого города. Рыночная сфера представляет из себя обмен денег и товаров, в котором учитываются интересы всех сторон этого действия. Абсолютно любой рынок предоставления гостиничных услуг - есть совокупность спроса и предложения. Если предприятие рассчитывает выйти на рынок гостиничных услуг или уже находиться в этой рыночной сфере, то крайне важно ясно понимать что он из себя представляет. Анализирование рынка гостиничных услуг это путь для выявления потенциальных конкурентов, посредников, потребителей, для маркетинговой деятельности предприятия это очень важно. При исследовании и анализировании рынка следует учесть следующее: 1. гостиничные услуги это наиглавнейший компонент купли и продажи; 2. между покупателями и производителями услуг существуют посреднические звенья и структуры, которые осуществляют связь между спросом и предложением; 3. существует ряд сторон которыми выделяется спрос на гостиничные услуги (многообразие покупателей по финансовым возможностям, возрасту, ценностным ориентирам, мотивам); 4. в гостиницах предоставляются различные услуги по типам средств размещения, ценовым параметрам по уровню качества предоставляемых услуг. Рынок гостиничных услуг делится на несколько функций(деятельностей): 1.информационная деятельность, то есть когда рынок дает всем участвующим гостиницам информацию о необходимом количестве товаров и услуг; 2.посредническая деятельность, когда рынок служит проводником между производителем и потребителем; 3.ценообразующая деятельность, одна из главных функций рынка, когда цена складывается на рынке на основе взаимодействия предложения и спроса на товары и услуги на рынке складывается цена, она показывает полезность товара и издержки на его производство; 4.регулирующая деятельность, с помощью этой функции рынок делает особое равновесие между спросом и предложением; 5.стимулирующая деятельность, когда рынок как абсолютный побудитель производителей на делание нужных обществу экономических благ с малыми затратами и зарабатывания нужных денежных средств. Рынок гостиничных услуг это в первую очередь продвижение гостиничного товара любыми полезными способами. Спрос на гостиничные услуги выделяется повышенной эластичностью и разными ценовыми и не ценовыми критериями. Рассмотрим отличие ценовых критериев от не ценовых критериев. Отличие ценовых критериев от не ценовых критериев в том что, при понижении цен на услуги спрос на эти услуги будет намного выше, но при возрастании цены услуг - спрос понижается. Так же с вышеприведенными критериями идут не ценовые критерии: мотивационные и поведенческие. А именно моменты как: доход тех людей которые приобретают услугу, пожелания и вкусы потребителей, сезонность, число людей покупающих товары и услуги, их ожидания и так далее. Рассмотрим компоненты и виды гостиничного рынка. Потенциальный рынок представляет из себя количественный показатель потребителей гостиничных услуг с одинаковыми потребностями, большими доходами и возможностями покупки; целевой рынок – это определенная группа людей,которым вы планируете продать свой товар или услугу, маркетинговая деятельность гостиницы направленна именно на эту группу; основной рынок – это основная группа покупателей услуг предоставляемых гостиницей; дополнительный рынок –в эту группу входят покупатели гостиничных товаров которые покупают лишь определенный объем; и стратегический рынок –это вид рынка состоящий из потребителей, на покупательскую способность которых гостиница рассчитывает в будущем. Существует два вида гостиничного рынка: насыщенный и ненасыщенный. Насыщенный рынок характеризуют большим количеством средств размещений в какой-то определенной категории в регионе, если же рынок насыщен и интенсивно сегментирован, то для сравнения подбираются наиболее схожие объекты по местоположению, по набору услуг, по вместимости и классификации отеля, а так же его специализации. Ненасыщенный рынок характеризуется наибольшим количеством предприятий каждой категории и так же отсутствием средств размещений какой-либо определенной категории. Вся гостиничная сфера предоставления услуг делится на две основные части: одна из которых – востребованная и вторая – невостребованная часть. Востребованная часть рынка измеряется суммой занятых номеров в гостинице, а невостребованная часть рынка измеряется количеством пустых номеров. Исследование рынка гостиничных услуг осуществляется двумя направлениями: оценка параметров в конкретный момент времени и получение прогнозных данных. В начале стоит прояснить ситуацию на рынке (конъектуру рынка гостиничных услуг) и дать оценку величине емкости рынка. Рыночная конъектура – это экономическая ситуация на рынке в конкретный период времени как совокупность взаимодействия различных факторов и условий, которые в свою очередь определяют положение спроса и предложения на гостиничные товары и услуги, а так же ценовой уровень на них. Конъектуру рынка гостиничных услуг характеризуют: состояние спроса и предложения услуг; уровень цен; конкурентоспособность; степень государственного регулирования; присутствие сезонных колебаний спроса на услуги; тенденции и перспективы дальнейшего процветания рынка гостиничных услуг. Изучение конъектуры рынка делается по определенным шагам: первый шаг – тщательный контроль динамики цен на потребляемые услуги и товары, наблюдение за спросом и предложением; второй шаг – суммирование выявленной информации и проведение анализа; третий шаг – осуществление разработки конъектурных отчетов и прогнозов. Определение емкости рынка - это наиважнейшая цель изучений рынка гостиниц. Емкость рынка позволяет количественно оценить принципиальные возможности работы на определенном рынке. Емкость рынка – это вероятно возможный объем воплощаемых на нем услуг в промежутке конкретного времени (за год). Измеряется как в натуральном выражении(количество потребителей услуг), так и в стоимостном(объем поступлений от продаж в деньгах). Понимая что из себя представляет емкость рынка и тенденции его изменения, можно оценить будущее любого рынка. Самым правильным коэффициентом работы гостиницы является доля рынка. Она показывает итоги работы фирмы и определяется такой формулой: доля рынка равна объему продаж услуг фирмы, разделить на потенциальную емкость рынка. Возрастание рыночной доли обращает внимание на возрастание экономической устойчивости гостиничного предприятия, потому что норма прибыли начинает возрастать с огромной скоростью. Если бы гостиница была одна, то емкость составяла бы 100% и не имела бы конкурентоспособных предприятий. Если на гостиничном рынке появится вторая гостиница способная превзойти конкурента гостиница, то при равных условиях, потребность рынка гостиничных услуг надо разделить пополам. Но если сервис гостиничного предприятия будет более цивилизованным, культурным, то новая гостиница может "оттянуть" на себя большую часть клиентов. Необходимо анализировать маркетинговую информацию:сколько прибывает в город Санкт-Петербург людей, каким транспортом они пользуются для того чтобы приехать: автобусы, поезда, самолеты; насколько процентов была заполняемость существующей гостиницы в течение года (в месяц, сезон); услуги, которая гостиница Санкт-Петербурга оказывала своим клиентам, цены этих услуг, квалификация персонала этой гостиницы гостиницы; провести анкетирование всех предприятий и организаций (или хотя бы 60% из них) Санкт-Петербурга по вопросу прибывающих к ним командировочных и тогда можно будет рассчитать потребность в местах. Но гостиница не только предлагает спальные места, она может так же оказывать множество других услуг, как: бизнес-центр, проведение конференций, питание и так далее. Часть 1.1.2. Сущность гостиничных услуг города Санкт-Петербурга, и составные элементы. Гостиничные услуги — это процесс продажи объекта в виде действия. Все услуги предоставляемые гостиничным предприятием в Санкт-Петербурге выполняются быстро и эффективно, независимо от обстоятельств, так как в наше время гости приезжающие в гостиницу очень требовательны и не хотят тратить время на длительное ожидание. Все услуги предоставляемые любой гостиницей Санкт-Петербурга деляться на следущие группы: услуги размещения (номерной фонд); услуги питания (питание в ресторанах и барах, столовых); медицинские услуги (в городских отелях медецинское обслуживание состоит из рекомендации персонала по выбору медицинского учреждения, вызова скорой помощи, полностью медицинская услуга предоставлена в лечебно – оздоровительных средствах размещения); транспортные услуги (представлены вызовом такси, трансфером, арендой автомобилей, есть ли на территории гостиницы парковка, это полностью зависит от категории гостиницы); банковские и финансовые услуги (это банкоматы, филиалы, денежные переводы); бытовые услуги (стирка, глажка, чистка одежды гостей, чистка обуви); услуги связи (телефонная связь, телевизионные и радио услуги); досуг и экскурсионное обслуживание (организация экскурсий и мероприятий, свадеб, анимация, спортивные мероприятия). Специфика гостиничной услуги определяется особенностями и технологиями обслуживания гостей. В технологический процесс оказания гостиничной услуги входит: встреча и дружелюбное приветствие гостя швейцаром и багажистом при входе в гостиницу; регистрация и размещение гостя на стойке ресепшена; качественное обслуживание гостя в номере; так же качественное обслуживание гостя в службах питания; удовлетворение культурных запросов, таких как спорт, оздоровление и фитнес; оформление выезда, так же проводы при выезде. Весь персонал гостиницы должен прилагать усилия чтобы любой гость который приезжает на сутки или даже на год, который приобретает определенные услуги, мог почувствовать себя в уюте и комфорте. Анализ рынка гостиничных услуг Санкт – Петербурга. Санкт-Петербург - один из самых красивейших городов мира, его еще называют «городом мостов» так как в нем и его пригородах насчитывается 580 мостов, в том числе 20 разводных. Тысячи туристов посещают этот город, пребывая со всех концов света, чтобы посетить множество культурных и исторических мест, музеев, всяческих культурных выставок посмотреть на памятники и скульптуры, прочувствовать атмосферу, и понять всю историю этого города. Для многих жителей России посетить северную столицу намного увлекательнее и интереснее, нежели ехать в заграницу. Для них, кажется, что путешествие в Петербург - это хороший способ для отдыха, ведь для него не нужно выезжать в другие. Петербург уже очень давно занимает одинаковую позицию с зарубежными городами, так как он обладает большим разнообразием развлечений и множеством вариантов для проведения свободного времени. Фирма JLL предоставила подробный обзор рынка гостиничных предприятий Санкт-Петербурга исходя из итогов первых шести месяцев 2015 года. Можно заметить увеличение показателей рынка гостиничных предприятий Санкт-Петербурга. При подведении итогов этого промежутка времени был сделан вывод о том, что коэффициент дохода (RevPAR) более выше в сравнении с теми же шестью месяцами в 2014 году на 18% - до трех тысяч рублей. Но RevPAR среднего сегмента стал ниже на 1,5%, в других сегментах можно наблюдать позитивную динамику показателя. Наибольшее возрастание дохода на номер был закреплен от верхнего до люксового. При том, в каждом сегменте коэффициент RevPAR достиг ошеломляющего уровня за последние несколько лет. Например, в сегменте люксовых номеров в июне средний тариф (ADR) повысился до наибольшего рекордного значения в 35 000 рублей, и в итоге показатель за полугодие прибавил 10% к прошлому году. А это вместе с ростом загрузки на 20% привело к возрастанию дохода за номер на 30% по итогам первой половины года. Похожая динамика тарифа наблюдалась и в верхнем пределе верхнего сегмента, и в верхнем сегменте. Петербургский экономический форум предоставил хорошие результаты рынку гостиничных предприятий: доходы на номер в июне в среднем по рынку возросли на 80%. Для потребителей, которые едут из-за границы на отдых в Санкт-Петербург совсем недавно стал привлекательным, из-за доступности цены в валюте на проживание в гостиничных предприятиях, но хорошую динамику рынку гостиничных предприятий в большей степени обеспечивает внутренний туризм. Динамика рынка гостиничных услуг города Санкт-Петербурга очень радует управляющий персонал гостиниц. Здесь очень важно обладать следующими данными, что естественно большинство туристических городов Европы демонстрировали гораздо более высокие результаты. Можно привести пример, что если загрузка гостиничных предприятий Петербурга в среднем за полугодие составляла 57%, то в Риме и Венеции – 68%, в Кракове – 69%, в Лондоне и остальных крупных туристских городах– 85%. · Люксовый сегмент (Luxury). Доход на номер люксовых гостиничных предприятий Петербурга выросла на 30% с января по июнь – до 7000 рублей, из-за это его тарифы возросли на 11% (до 14 000 рублей) и загруженность на 19%. Данный коэффициент RevPAR в рублях есть наивысший показатель за весь промежуток времени при анализе рынка гостиничных предприятий. Проанализировав эту информацию можно утверждать, что цены люксовых гостиничных предприятий также очень привлекают гостей которые приезжают из других стран, но такая стоимость слишком высока для людей, которые приезжают с других городов России. Заполняемость на 51% выше показателя не только аналогичного периода 2014 года, но и 2012 года (на 13 процентов). · Показатели гостиничных предприятий люксового сегмента в Санкт-Петербурге. RevPAR в этом разделе поднялся на 19% (до 4 000 рублей) особенно при наличии увеличения загруженности (на 16%), при тарифе на данным момент, который составляет лишь половину от всего результата показателей люксового сегмента. Загруженность в гостиничных предприятиях люксового сегмента на уровне 60%. Проанализировав эту информацию, можно сказать, что гостиничные предприятия категории люкс могут пользоваться нарастанием тарифов. · Показатели гостиничных предприятий верхнего предела верхнего сегмента в Санкт-Петербурге. При помощи увеличения загруженности в гостиничных предприятиях Санкт-Петербурга, коэффициент RevPAR выросла на 28% - до 3 000 рублей. Заполняемость гостиниц верхнего сегмента достигла рекордного значения – 66%, в то же время средний тариф не изменился по сравнению с прошлым годом, что делает данные о том, что гостиничные предприятия являются крайне привлекательными для гостей из других стран. С учетом необходимости в поддержании уровня загрузки, остается надеяться на продолжение роста спроса. На наш взгляд, возможность для увеличения тарифа в данном сегменте появится только после возвращения туристов из Западной Европы и приближению загрузки к 70% в среднем по году, что кажется вполне достижимым показателем. · Показатели гостиниц верхнего сегмента в Петербурге. В верхнем сегменте наблюдаются результаты намного скромнее в силу зависимости от спроса, чувствительного к цене, и потери зарубежных гостей в пользу более высоких сегментов. Коэффициент RevPAR вырос на 6% (до двух тысяч рублей) в равной степени за счет роста тарифа и загрузки, что в целом можно назвать положительной динамикой. · Показатели гостиниц верхнего предела среднего сегмента в Петербурге. Гостиницы среднего сегмента города Санкт-Петербурга не показывают положительной динамики показателей, и остаются примерно на уровне 2014 года, с малым ростом загрузки и уменьшением тарифа. Увеличение спроса в этом сегменте не наблюдается: гости имеющие низкий доход, не смогут оплатить проживание в гостинице Санкт - Петербурга, в то время как люди с высокими доходами предпочитают останавливаться в отелях люксового сегмента. Я определила основную часть людей покупающих услуги в гостиничных предприятиях города Санкт-Петербурга. Это бизнес-туристы которые приезжают в командировку, по делам, их интересуют бизнес отели класса люкс (в целях получения информации на конференциях, корпоративные группы), бизнес - туристы занимаю 37% от общего числа приезжих; экскурсионные туристы – приезжают для того чтобы получить отдых и интересные, познавательные экскурсии, побывать на новых маршрутах(индивидуальные или с группой), такие туристы составляют 61 процент.
Глава 2. Практическая. 2.1.Жизненный цикл гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5*
Гостиница Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* находящаяся в Санкт-Петербурге, расположилась на Исаакиевской площади в знаменитом “доме со львами”, которым владел князь Лобанов-Ростовский. Это один из самых роскошных и престижных отелей в Северной столице, принимающий знаменитостей, состоятельных людей и высокопоставленных государственных лиц. Как и любой другой гостиничный и туристский продукт, эта гостиница прошла в своем развитии ряд последовательных стадий, которые характеризуются колебаниями объема продаж и прибыли. Развитие гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* состоит изнескольких стадий: 1.стадия внедрения продукта – включает в себя фазу разработки продукта и фазу его запуска; 2.стадия роста; 3.стадия зрелости и 4.стадия спада. 1. Стадия внедрения продукта. Фаза разработки начинается в 2000 году и длится два года. На этом этапе дается описание услуги, расчитывая ее стоимость, она начинает разрабатывается. В этот момент продажи нулевые, прибыли нет, а затраты самые высокие, деньги затрачиваются на реконструкцию фасада здания и внутренних помещений. За это время был восстановлен не только внешний вид дворца, но и его исторические интерьеры: парадная мраморная лестница с камином, изысканный вестибюль и афилада на втором этаже. Открывается два ресторана: “Sintoho”- японской кухни и «Percorso”- итальянской кухни, также “бар Xander” и «Чайная гостинная». Фаза запуска работы этой гостиницы начинается в 2002 году, с открытия гостиницы. На этой стадии затраты на маркетинг гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* максимальны, так как через рекламу и информацию следует добиться осведомленности клиентов о новом продукте, но затраты постепенно снижаются и в основном все расходы идут на рекламу. Продажи начинают увеличиваться, с того момента как начинают продаваться номера гостиницы, и цены на них максимально низкие, с целью привлечения гостей. Прибыль на этом этапе есть, но она совершенно незначительная. 2. Стадия ростадля гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* начинается в 2002 году и продолжается пять лет. Эта стадия характеризуется быстрым увеличением объема сбыта и прибыли. Большая часть потребителей проявляет непосредственный интерес к продукту. Хотя затраты все еще высокие, но их доля в общих издержках гостиницы.На этой стадии быстро растут продажи, сокращаются затраты и увеличивается прибыль. 3. Стадия зрелости для гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* начинается в 2007 году. На этой стадии продажи стабилизируются так как заполнен номерной фонд. Прибыль растет за счет новых типов номеров. Но как только прибыль начинает падать и гостиница это улавливает, то следует применить следущие действия: реоновация номеров, изменение специализации гостиницы, вход в гостиничную сеть. На этой стадии основные усилия гостиницы направляются на удержание рыночной доли и увеличение потребления данного продукта посредством его совершенствования и возможного нового позицианирования на рынке. Если такие действия не применять, то продукт может потерять свои позиции на рынке и оказаться на стадии спада. 4. Стадия спададля гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5* начинается после длительной стадии зрелости. Гостиницу закрывают на реставрацию чтобы изменить внешние фасады и так же внутреннюю отделку, но 1 ноября 2013 года после длительной перестройки здания гостиницу все же открывают . Сегодня отель Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg возродил дух имперской России, восстановив оригинальные элементы декора дворца – мраморную лестницу, гранитные колонны, лепнину и потолки.
В процессе реставрации «Дому со львами» были возвращены утраченные скульптуры на крыше здания, восстановлены мраморные львы работы Паоло Трискорни, фасады, скульптурные горельефы и исторические интерьеры дома. Основные услуги гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5*. Этот роскошный пятизвездочный отель располагает 183 номерами (26 из которых — люксы) с великолепными видами на Исаакиевский собор, Александровский сад и Адмиралтейство. В двух ресторанах отеля вы сможете отведать фирменные блюда и провести время в избранном обществе. Рестораны:Sintoho,Percorso,Чайная гостиная,Бары,Бар Xander. Дополнительные услуги. После насыщенного дня, посвященного осмотру достопримечательностей и знакомству с городом, вы можете посетить спа Luceo, предлагающий услуги мирового класса, равных которым не найти в Санкт-Петербурге. Расположенный в треугольном внутреннем дворе исторического здания «Дома со львами», наш роскошный четырехуровневый спа предлагает процедуры по уходу за кожей и большой выбор массажей. Также гости могут воспользоваться услугами маникюра и педикюра. Спа располагает восемью комнатами для спа-процедур и люксом для пар с отдельной зоной отдыха.
Рисунок 1. Жизненный цикл гостиницы Four Seasons Hotel Lion Palace St. Petersburg 5*. 2.2. Конкурентоспособность гостиницы Four Seasons Lion Palace 5*. Я рассмотрю конкурентоспособность гостиницы Four Seasons Lion Palace который на гостиничном рынке три года и эти три года этот отель держиться в десятке лучших отелей Санкт – Петербурга. Отель распологает 183 номерами (26 из которых – люксы). Конкурентные преимущества этой гостиницы в ее уникальном экстерьере и интерьере, в богатом историческом прошлом этой гостиницы, от самого начала ее постройки со времен когда это место было поместьем и до нынешнего роскошного вида этой гостиницы которая является в десятке лучших гостиниц Санкт – Петербурга. Уровень насыщенности гостиничного рынка города Санкт- Петербурга. Им является гостиница «Коринтия Санкт – Петербург 5*» расположенная в центральном районе Санкт - Петербурга, номерной фонд которой составляет 388 номеров. К услугам гостей отеля «Коринтия Санкт-Петербург» просторные, элегантно обставленные номера и ресторан изысканной кухни в котором гости могут пообедать и поужинать, так же гостиница предоставляет 2 бара с написками и закусками и кафе. Гостиница предоставляет дополнительные услуги, такие как тренажерный зал и солярий. Гостиницы со слабой конкурентной позицией – «Талион Империал 5*» , отель распологает 89 номерами. Этот Петербургский 5-звездочный отель занимает дворец XVIII века. К услугам гостей эксклюзивный спа-центр на крыше с крытым бассейном, три ресторана изысканной кухни, а также номера в классическом стиле. При определении ближнего конкурента гостиницы «Four Seasons Lion Palace» я приняла в расчет следующие показатели: 1. Месторасположение; 2. Номерной фонд; 3. Набор услуг и классификацию отеля; 4. Специализация отеля; 5. Время работы на рынке. Им является бизнес - отель «Кемпински Мойка 22 5*», т.к. эти роскошные отели находятся в центральном районе, оба отеля – 5 звезд, средней вместимости, номерной фонд отеля составляет 200 номеров, оформление выполнено в историческом стиле с антикварной мебелью в номерах, и находяться рядом с Дворцовой площадью. Этот отель уже 10 лет держится на рынке в десятке лучших отелей Санкт – Петербурга. Так же В Отеле Кемпински также работает спа-салон. Гости могут заказать различные виды массажа. В гостинице пять ресторанов и баров, имеются залы для проведения мероприятий. А в бизнес - отеле «Four Seasons Lion Palace», расположены два ресторана, кафе и бар: Ресторан Percorso который специализируется на изысканных блюдах итальянской кухни, в ресторане Sintoho подают блюда современной азиатской кухни. Гости могут заказать напитки в стильном баре Xander или попробовать вкусные закуски и выпечку в кафе Tea Lounge. 2.3 Сегментация рынка гостиничных услуг Сегментация рынка – это процесс деления гостиничного рынка города Санкт – Петербурга на разные группы потребителей, для каждой из которых могут потребоваться отличающиеся продукты или маркетинговые комплексы. Отель Four Season Lion Palace 5* действует в сложных условиях рынка, поэтому необходимо внимательно относится к таким вопросам как: кого и как обслуживать, востребованность гостиничных услуг по предпочтению клиентов. С помощью сегментации выбираются отдельные рыночные сегменты, которые дают возможность: выбрать наиболее перспективный целевой рыночный сегмент, максимально удовлетворить потребность клиентов, установить достижимые и реальные цены, выбрать оптимальную маркетинговую стратегию, повысить конкурентоспособность предприятия, оптимизировать маркетинговые затраты. Способ оценки того или иного сегмента отеля «Four Season Lion Palace 5*» можно проанализировать с помощью нескольких критериев сегментации:Первым критерием сегментации является емкость. Этот количественный параметр показывает, сколько средств размещений есть в городе Санкт - Петербург. На данный момент в городе Санкт - Петербург всего расположено 2806 отеля. Отелей категории 5*-18, 4*- 84 , 3*-407 , 2*-126, 1* - 24, и без звездности – 2147.
Анализируя столбиковую диаграмму отелей Санкт – Петербурга по категориям (Рис.2) я могу сделать вывод, что основными средствами размещения в городе Санкт – Петербурга являются средства размещения без звездности. Самое маленькое количество средств размещения это отели категории 5*. Вторым критерием является определение эффективности работы отеля «Four Season Lion Palace 5*» на данном сегменте. Для того, чтобы определить достаточно ли эффективно данное средство размещение, обладает ли ресурсами и опытом работы на данном аналогичном сегменте рынка, я укажу все средства размещения категории 5* в городе Санкт - Петербурге. Всего отелей категории 5*в городе Санкт – Петербурге 18, это отели: Four Seasons Lion Palace -183, Отель Крыша – 16, Solo Sokos Palace Bridge – 324, Бельмонд Гранд Отель Европа – 266, Отель Кемпински Мойка 22- 200, Гостиница Коринтия – 388, Эрмитаж – 126, Отель W – 137, Гостиница Астория Rocco Forte – 168, Таллион Империал Отель – 89, Домина Престиж – 108, Реннесанс Балтик – 102, Гостиница Англетер – 192, Radisson Royal Hotel – 164, Отель Дворец Трезини – 21, Golden Garden Boutique Hotel – 23, Гранд Отель Эмеральд – 90, Center City Flats – Hermitage – 4.
Рисунок 3. Круговая диаграмма эффективности работы отеля на данном сегменте. Анализируя круговую диаграмму эффективности работы отеля на данном сегментет(Рис.3) я могу сделать вывод, что отель Four Seasons Lion Palace 5* занимает 12,4% от общего сегмента гостиничного рынка Санкт – Петербурга в категории 5*. Сегментация рынка делится на несколько видов. Для отеля Four Seasons Lion Palace 5* я решила изучить демографическую сегментацию. То есть я определила, с каким уровнем дохода прибывают гости в этот отель, и к какому возрасту относятся постоянные посетители отеля. Отель Four Seasons Lion Palace 5* это отель класса Люкс, самый дешевый номер здесь стоит 26 550 рублей, исходя из этого, я могу сделать вывод, что в отель приезжают гости с высоким уровнем дохода. Так же можно определить что в отель Four Seasons Lion Palace 5* приезжают зачастую высококвалифицированные бизнесмены - специалисты для того чтобы быть в центре города, откуда они могут добраться в любую точку Санкт–Петербурга для решения рабочих вопросов. Определяя сегментацию по возрасту потребителя, я могу сказать, что в этот отель приезжают гости среднего возраста, то есть люди в возрасте от 30 до 50 лет. Такие гости имеют повышенные требования к комфорту. Если определять сегментацию по образу жизни гостей отеля Four Seasons Lion Palace 5*, то это будут гости второго типа потребителей – туристы предпочитающие дорогие туры, размещение в комфортных номерах, дорогие развлечения,в основном это высокопоставленные личности. 2.4. Ценовая политика отеля Four Seasons Lion Palace 5* Цена – это денежное выражение стоимости услуг в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* В отеле Four Seasons Lion Palace 5* в стоимость входит: проживание в номерах в определенной категории, завтрак и Wi-Fi.
Таблица 1. Таблица стоимости и цены номеров представленных в гостинице. Всего за сутки отель Four Seasons Lion Palace 5* получает доход в размере 9450620 рублей.
Рисунок 4. Круговая диаграмма номеров представленных в гостинице. Анализируя круговую диаграмму номеров представленных в гостинице(Рис. 4.), я могу сделать вывод, что в отеле Four Seasons Lion Palace 5* преобладают номера с собственной терассой и кроватью «king-size». Самое минимальное количество номеров, это номера категорий: Люксы Премиум, Суперлюкса, номера Делюкс, Люксы Terrace, Люксы Palace. Средняя стоимость номера в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* составляет: 51643 рублей.
Рисунок 5. Столбиковая диаграмма основных доходов гостиницы. Исходя из столбиковой диаграммы основных доходов гостиницы(Рис.5), я могу сделать вывод, что наибольший доход для отеля Four Seasons Lion Palace 5* приносят номера категории Люкс «Noble». Формирование цены продаж на номера в отеле Four Seasons Lion Palace 5* зависит от: Внедренных критериев. На сегодняшний день номер категории Улучшенный номер будет стоить –19116 рублей, 15 апреля будет стоить – 24190 рублей, 1 мая цена будет – 37642 рублей, то есть в праздничный день, и 1 июля – 35990 рублей. То есть данная цена по брони и она зависит от сезонности. От качества обслуживания. 1. Люкс «Премиум» с одной спальней – 69620 руб. 2. Люкс «Terrace» с кроватью «king-size» - 108796 руб. 3. Люкс «Palace» с кроватью «king-size» - 288628 руб. 4. Люкс «Noble» с кроватью «king-size» - 433296 руб. Вывод: эти номера в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* являются самыми дорогими, что означает, что в этих номерах будет повышенное качество обслуживания, например, тарелка с фруктами при въезде гостя или бутылка шампанского. Процесс определения ценообразования определяется выбором метода ценообразования. Гостиница Four Seasons Lion Palace 5* выбирает метод с ориентацией на уровень конкуренции. Сравним 2 отеля – конкурента: Отель Four Seasons Lion Palace 5* предлагает цены на 14 апреля: за Улучшенный номер – 24190 рублей, и номер Люкс – 69620 рублей. Отель Парк Инн от Рэдиссон Аэропорт Пулково предлагает следущие цены на номера 14 апреля: Улучшенный номер – 10475 рублей, и номер Люкс - 12975 рублей. Ценовая стратегия отеля Four Seasons Lion Palace 5* это стратегия престижных цен, так как такие цены представляют собой намеренно высокие цены предоставленные для привлечения потребителей которые более обеспокоены качестов, чем ценой. Я изучила подход к тарифам на цены этой гостиницы и сделала вывод что гостиница Four Seasons Lion Palace 5* выбирает тарифы учитывающие тип комфортности, чем лучше номер по типу – тем выше цена. Для определения ценового диапазона я взяла цену Люкса «Noble» и цену Улучшенного номера.Ценовой диапозон в гостинице Four Seasons Lion Palace 5* равен 409106 рублей. 2.5 Рынок гостиничных услуг города Санкт-Петербурга. Сегодня Петербург является самым любимым местом российского и иностранного туриста. Исторический центр, великолепные музеи и театры, кипящая культурная и развлекательная жизнь - всё это современный Петербург. До недавнего времени, большой проблемой для туристов в Петербурге было найти место остановки. Гостиниц и отелей явно не хватало. Частный сектор не гарантировал вашей безопасности и сохранности ваших вещей. Рисунок 6.Карта месторасположения гостиниц Санкт-Петербурга.
Анализируя карту месторасположения гостиниц Санкт-Петербурга(Рис.6), можно сделать вывод что в последние несколько лет ситуация с предложением мест для размещения гостей Санкт-Петербурга улучшилась. Появилось много новых гостиниц в центре и на окраинах города.
На начало 2016 года на долю качественного предложения гостиничного рынка Санкт-Петербурга (гостиницы 3-5*), приходится 17 500 номеров. Согласно исследованию компании GVA Sawyer, в течение 2015 года в Петербурге не было отрыто ни одного отеля. Хотя в предыдущие годы динамика ввода новых гостиниц была возрастающей: · в 2014 было запущено 502 номера в гостиницах категории 3-4*; · в 2013 году запущено 368 номера в категории 5*; · за 2012 г. введено в эксплуатацию 210 номеров в гостиницах категории 3-5*. В итоге за период с 2010 по 2012 годы гостиничный рынок в Санкт-Петербурге увеличился на 2072 номера. Таблица 2. Крупнейшие гостиницы, открытые за период 2013-2015 гг.
По итогам 2015 структура текущего предложения на гостиничном рынке существенно не изменилась. На начало 2016 года максимальную долю в общем объеме качественного предложения в СПб занимают гостиницы сегмента 4* – 51,3%. На долю гостиниц категории 5* приходится 16,5% от общего объема предложения, а гостиницы 3* занимают долю 32,1%. На графике динамики структуры предложения качественных гостиниц Санкт-Петербурга приведены данные с 2007 года с прогнозом до конца 2016 года.
Рисунок 7.Динамика структуры предложения качественных гостиниц Санкт-Петербурга за период 2007-2016 годов. Анализируя динамику структуры предложения качественных гостиниц Санкт-Петербурга за период 2007-2016 годов (Рис.7), делаю вывод что в целом структура предложения на гостиничном рынке показывает тренд к стабилизации сегмента 4* и некоторому росту сегмента 5*.
Рисунок 8. Структура номерного фонда в целом в Санкт-Петербурге (январь 2016г.)
Исходя из структуры номерного фонда в целом в Санкт-Петербурге за январь 2016 года(Рис.8), можно сделать вывод что гостиницы категории 4* имеют наибольший номерной фонд из выше представленных гостиниц, а наименьший номерной фонд имеют гостиницы категории 5*.
|
Рисунок 2. Столбиковая диаграмма отелей Санкт – Петербурга по категориям.
