Переробні підрозділи підприємства Назвати переробні технології, що застосовуються в підприємстві ( тваринництво, рослинництво) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Охарактеризувати структуру переробних підрозділів ( тваринництво, рослинництво) підприємства ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Охарактеризувати посадову інструкцію керівника переробного підрозділу галузі ( тваринництво, рослинництво) підприємства ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Розпорядок робочого дня керівників (спеціалістів) галузі ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Зазначити санітарні норми переробного підрозділу галузі ( тваринництво, рослинництво) підприємства ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________Ознайомитись із умовами зберігання сировини на підприємстві тип | Площа, м2 | Місткість, т | Режим зберігання характеристика | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Характеристика асортименту продукції, що випускається в підприємстві (тваринництво, рослинництво) __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Описати особливості прийому сировини ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Охарактеризувати первинну переробку сировини на переробних підрозділах підприємства ( тваринництво, рослинництво) ___________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Охарактеризувати норму виходу готової продукції на переробних підрозділах підприємства ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Таблиця Облік витрат і виходу продукції підсобного промислового виробництва продукція | Од. вимірювання | сировина для виготовлення продукції | Об’єм сировини для виготовлення одиниці продукції | Од. вимірювання | % якісної переробки | Типи відходів, суб. продуктів | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Охарактеризувати технологічний процес переробки сільськогосподарської продукції в підприємстві ( тваринництво, рослинництво) ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Намалювати схему переробних процесів у переробних підрозділах підприємства Охарактеризувати основне обладнання для виробництва продукції на переробних підрозділах підприємства ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Охарактеризувати методи контролю якості сировини і готового продукту на підприємстві. Фізико-хімічна оцінка якості продукції на підприємстві ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Зазначити вимоги до якості сировини і готової продукції на підприємстві ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Відбір проб і органолептична оцінка якості продукції на підприємстві ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Показники безпеки продукції на підприємстві ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Вказати основні вади та дефекти, що є причиною бракування сировини і готового продукту на підприємстві ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Упаковка та зберігання готової продукції ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Додати до звіту 1. Копію посадової інструкції керівника підрозділу галузі. 2. Розпорядок робочого дня керівників (спеціалістів) галузі. 3. Виробничу програму або схему переробного процесу, завірену завідувачем переробного відділу. 4. Рух сировини та переробної продукції за обліковий період (рік, місяць). 5. Зооветеринарні заходи. 6. Статистичну звітність (форма 24). Документи із обліку виконаних робіт і одержаної продукції, відправлення продукції на реалізацію. 7. Контроль якості продукції. 8. Асортимент продукції. 9. Документи переробки продукції, прийому-здачі РОЗДІЛ VII Відділ (служба) маркетингу Ознайомитись з організаційною структурою відділу служби маркетингу, її функціями __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Описати методи маркетингових досліджень на підприємстві, систему опитування, джерела формування інформації як первинної, так і вторинної, формування інформаційної системи підприємства ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Проаналізувати асортиментну товарну структуру господарства. Скільки яких видів сировини та продуктів переробки було вироблено та продано у звітному році. Які з видів продукції були найбільш прибутковими? Надалі аналіз проводити по цим вибраним 3-4 видам продукції ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ознайомитись із контролем якості с/г продукції в господарстві. Описати систему та способи контролю якості. Описати конкурентноспроможні властивості кожного товару(із 3-4 вибраних). Зробити висновки про конкурентноздатність продукції вашого господарства __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ознайомитись із методикою ціноутворення на підприємстві. Зазначити особливості встановлення цін на кожній вид продукції. Визначити, які види знижок застосовує підприємство при збуті власної продукції; визначити їх ефективність ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Вивчити канали реалізації продукції господарства. Які способи розподілу продукції були застосовані (прямий маркетинг та розподіл з допомогою посередників). Зробити висновки про ефективність того чи іншого способів розподілу, про роль посередників у реалізації продукції №п/п | Вид продукції | Канал збуту | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Вивчити методи просування продукції на ринку. Ознайомитись з рекламною кампанією підприємства. Встановити ефективність вибору рекламоносіїв. Підготувати рекламу 1-2 видів продукції ________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ознайомитись з організацією діяльності підприємства зі зв’язків із громадськістю, шляхи налагодження таких зв’язків, методи досягнення найбільшої ефективності, процеси формування іміджу фірми тощо __________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ознайомитись із системою стимулювання збуту, визначити методи стимулювання персоналу, посередників, споживачів, постачальників, а також послідовні етапи стимулювання збуту підприємства. Ознайомитись з організацією особистих продажів на підприємстві та пропаганди, якщо вони існують ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________ Ознайомитися із маркетинговою частиною бізнес-плану господарства. Помістити його в додатки МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ АГРАРНИЙ КОЛЕДЖ УПРАВЛІННЯ І ПРАВА ПОЛТАВСЬКОЇ ДЕРЖАВНОЇ АГРАРНОЇ АКАДЕМІЇ ЩОДЕННИК ПРАКТИКИ виробничої переддипломної практики студента __________________________________________________________ (прізвище, ім’я, по батькові) Відділення менеджменту і технології с/г виробництва Циклова комісія «Економіки та організації виробництва» освітньо-кваліфікаційний рівень «Молодший спеціаліст» напрям підготовки 0306 «Менеджмент і адміністрування» спеціальність 5.03060101«Організація виробництва» _________ курс, група _______________ Студент______________________________________________________ (прізвище, ім’я, по батькові) прибув на підприємство, організацію, установу Печатка підприємства, організації, установи „___” ________________ 20___ року ____________ ________________________________________________ (підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи) Вибув з підприємства, організації, установи Печатка Підприємства, організації, установи “___” _______________ 20___ року _____________ ________________________________________________ (підпис) (посада, прізвище та ініціали відповідальної особи) Програма виробничої практики на базі ___________________________________________ Зміст практики | Кількість годин | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | | Разом | | Керівники практики: від вищого навчального закладу: __________ _________________ від підприємства : __________ _____________ |