Властивості розчинів біополімерів. Ізоелектрична точка білка 1. Високомолекулярними (ВМС) називаються сполуки: а) розчини яких мають великий осмотичний тиск; б) молекулярна маса яких перевищує десятки і сотні тисяч одиниць; в) розчини яких є термодинамічно нестійкими; г) молекули яких містять не більше 1000 атомів. 2. Структурною одиницею макромолекул ВМС є: а) комплексні іони; б) окремі молекули; в) мономери; г) низькомолекулярні сполуки. 3. Розчини ВМС відрізняються від справжніх розчинів такими властивостями: а) гомогенністю; б) малою швидкістю дифузії; в) термодинамічною стійкістю; г) оборотністю. 4. Онкотичний тиск крові людини при температурі тіла має значення: а) 3,5.105 – 3,9.105 Па; б) 3,5 – 3,9 Па; в) 3,5.103 – 3,9.103 Па; г) 3,5 – 3,9.104 Па;. 5. В людському організмі драглі входять до складу: а) мозку, шкіри, очного яблука; б) мозку, кісток, нігтів; в) мозку, волосся, зубів; г) волосся, шкіри, зубів. 6. Розчини ВМС відрізняються від колоїдних розчинів такими властивостями: а) малою швидкістю дифузії; б) гомогенністю; в) світлорозсіюванням; г) не проходять через напівпроникні мембрани. 7. До складу живих організмів входять такі ВМС: а) силоксани, енант, агар-агар, капрон; б) параформ, лавсан, желатина, найлон; в) нуклеїнові кислоти, полісахариди, гемоглобін; г) поліетилен, полісахариди, гемоглобін. 8. В′язкість розчинів білків: а) збільшується при рН = ІЕТ; б) зменьшується при рН = ІЕТ; в) зменьшується при рН <ІЕТ; г) зменьшується при рН >ІЕТ. 9. ВМС розчиняються у розчинниках: а) полярність яких відповідає полярності ВМС; б) полярність яких не відповідає полярності ВМС; в) природа яких не подібна до природи ВМС. 10. ВМС не утворюють розчини урозчинниках: а) полярність яких відповідає полярності ВМС; б) полярність яких не відповідає полярності ВМС; в) природа яких відповідає природі ВМС. 11. Розчини ВМС відрізняються від колоїдних розчинів такими властивостями: а) малою швидкістю дифузії; б) світлорозсіюванням; в) міцелярною будовою частинок; г) не проходять через напівпроникні мембрани. 12. Розчини ВМС відрізняються від розчинів НМС такими властивостями: а) гомогенністю; б) оборотністю; в) малою швидкістю дифузії; г) термодинамічною стійкістю. 13. До природних ВМС належать: а) поліетилен, капрон, гемоглобін; б) полісахариди, білки, нуклеїнові кислоти; в) поліпропілен, білки, нуклеїнові кислоти; г) ацетилцелюлоза, карбоксиметилцелюлоза, білок. 14. Високомолекулярні речовини широко використовують у фармації. Яка властивість розчинів НМС характерна і для розчинів ВМС: а) термодинамічна стійкість; б) велика структурована в’язкість; в) розсіювання світла; г) наявність поверхні поділу? 15. Утворенню драглів із розчинів полімерів сприяють такі фактори: а) зниження температури; б) концентрування; в) внесення в розчин речовин, які знижують розчинність полімеру; г) усі наведені фактори. 16. У рівнянні Галлера k =0 за умови, що макромолекули: а) лінійні (ниткоподібні); б) розгалужені; в) сферичні (глобулярні); г) циліндричні. 17. Рівняння Донна: х = перетворюється у рівняння х = за умови: а) сз < св; б) сз = св; в) сз << св; г) сз >> св. 18. Набряканням полімерів називається процес: а) вбирання розчинника полімером, що супроводжується збільшенням маси та об'єму полімеру; б) вбирання полімеру розчинником; в) однакової дифузії молекул полімеру та розчинника. 19. Що називається висолюванням: а) збільшення розчинності полімеру шляхом заміни розчинника; б) зміна структури ВМС під дією високої температури; в) оборотне осадження ВМС при додаванні концентрованих розчинів електролітів? 20. Причиною набрякання гелів є: а) дифузія молекул розчинника у проміжки між макромолекулами ВМС; б) велика молекулярна маса ВМС; в) однакова швидкість дифузії ВМС і розчинника. 21. За допомогою яких реакцій одержують ВМС: а) подвійного обміну; б) полімеризації, поліконденсації; в) заміщення? 22. Полімеризацією називається реакція: а) сполучення молекул мономеру в макромолекули полімеру за рахунок розриву кратних зв'язків; б) сполучення молекул мономеру між собою з виділенням низькомолекулярної речовини; в) взаємодія полімерів між собою. 23. До синтетичних ВМС відносяться: а) поліетилен, капрон, поліпропілен; б) полісахариди, білки, нуклеїнові кислоти; в) поліпропілен, білки, нуклеїнові кислоти; г) ацетилцелюлоза, карбоксиметилцелюлоза, білок. 24. Структурування розчину ВМС, що призводить до втрати текучості розчину, називається: а)набряканням; б) драглюванням; в) синерезисом; г) тиксотропією. 25. Процес самодовільного проникнення молекул низькомолекулярної рідини в середовище макромолекул ВМС і зв'язане з цим розсовування ланок, а потім і ланцюгів макромолекул називається: а) синерезисом; б) набряканням; в) драглюванням; г) тиксотропією. 26. Гомогенні системи, утворені молекулами ВМС у вигляді просторових сіток, у комірках яких знаходиться розчинник називаються: а) істинними розчинами; б) драглями; в) колоїдними розчинами; г) дисперсними системами. 27. У розчинах ВМС може спостерігатися за певних умов злиття сольватних оболонок макромолекул без безпосереднього контакту самих макромолекул. Це явище називається: а) коацервацією; б) набряканням; в) тиксотропією; г) драглюванням. 28. В якому ряді аніони розміщені в порядку зростання їх висолюючої дії: а) CH3COО- , I-, Сl-, NO3-, SO42-, CNS- . б) CNS-, I-, NO3-, Сl-, CH3COO-, SO42-. в) SO42-, CH3COO-, NO3-,Cl-, CNS-, I-? 29. Рівняння Галлера збігається з рівнянням Вант – Гоффа для розрахунку онкотичного тиску розчинів полімерів, молекули яких мають форму сферичних глобул. Наприклад: а) гемоглобін; б) целюлоза; в) поліетилен; г) крохмаль. 30. Величина х у рівнянні Доннана вимірюється в одиницях: а) моль/м2; б) моль/м; в) моль/л; г) моль/кг. 31. Рівняння Галлера збігається з рівнянням Вант – Гоффа для розрахунку онкотичного тиску розчинів полімерів, молекули яких мають форму: а) сферичних глобул; б) лінійну; в) розгалужену; г) сітчасту. 32. Онкотичний тиск розчинів ВМС описується рівнянням Галлера: а) p = RT; в) p = RT + kr2(х); б) p = c(x)RT; г) p = с(х) + kr2. 33. Біомембрани проникні для неорганічних солей та води, непроникні для біополімерів, цей ефект описується рівнянням Доннана, яке має вигляд: а) x = ; в) p = RT + kr2(х); б) p = c(x)RT; г) x » 0. 34. При якому значенні рН електрофоретична рухливість білків буде мінімальною: а) більшому за ІЕТ; б) меншому за ІЕТ.; в) рівному ІЕТ? 35. В яких одиницях вимірюється онкотичний тиск крові: а) Па/м2; б) Па/м; в) Па; г) Па/л? 36. Рівняння Галлера p = RT + kr2(х) переходить у рівняння Вант – Гоффа p = с(х)RT, якщо макромолекули ВМС: а) ниткоподібні; б) розгалужені; в) глобулярні (сферичні); г) циліндричні. 37. У буферних розчинах, рН яких менше за ІЕТ, білки існують у: |